印尼國民美食-天貝(Tempe)

上午11:18 0 Comments



如果有吃過印尼料理的人,應該很常看到一塊由豆子做成,切片看起來一粒一粒的配菜出現在很多的料理上,可能拿來煎、炒、煮湯,甚至會拿來做成餅乾。而這東西就叫做天貝。
 
這次是在後站的印尼餐廳蘭娜莎莉(Ratna Sari)看到天貝的製作過程的。
 

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印尼麥餅/月亮餅(Martabak Manis)

下午3:21 0 Comments


在後火車站,除了餐廳、雜貨店、美髮店、通訊行外,有一攤很特別的是在賣印尼甜點,也就是圖片上的Martabak Manis。
 
其實這就是我們台灣人所熟知的麥煎餅或曼煎粿。其實台灣、東南亞各地如印尼、馬來西亞、新加坡、汶萊等地都可以看到類似的甜點,只是各地名稱可能會有差異罷了。相傳這道甜點起源於中國南方,之後再隨著移民傳至東南亞各地。
 

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