印尼國民美食-天貝(Tempe)



如果有吃過印尼料理的人,應該很常看到一塊由豆子做成,切片看起來一粒一粒的配菜出現在很多的料理上,可能拿來煎、炒、煮湯,甚至會拿來做成餅乾。而這東西就叫做天貝。
 
這次是在後站的印尼餐廳蘭娜莎莉(Ratna Sari)看到天貝的製作過程的。
 

印尼麥餅/月亮餅(Martabak Manis)


在後火車站,除了餐廳、雜貨店、美髮店、通訊行外,有一攤很特別的是在賣印尼甜點,也就是圖片上的Martabak Manis。
 
其實這就是我們台灣人所熟知的麥煎餅或曼煎粿。其實台灣、東南亞各地如印尼、馬來西亞、新加坡、汶萊等地都可以看到類似的甜點,只是各地名稱可能會有差異罷了。相傳這道甜點起源於中國南方,之後再隨著移民傳至東南亞各地。
 

桃園後火車站-東南亞商圈導覽


  桃園後火車站有將近50家東南亞商家,服務來自菲律賓、泰國、越南、印尼的移工與新住民。走訪桃園後火車站,彷彿置身於東南亞的街道,不過看著不同的文字、不同的食物、不同國家的移工,似乎有點眼花撩亂,來參加我們的導覽,但你一一認識東南亞商圈的點點滴滴。